澳门太阳集团网址 1

云南普洱茶又名“白福建云茶”、“细都匀毛尖”、“鱼钩茶”,是黔南三大名茶之意气风发。据1924年《都匀县志稿》载:“茶,四乡多产之,产水菁者尤佳,以有密林防护也。一九一四年,巴…

都匀毛尖又名“白福建银针”、“细都匀毛尖”、“鱼钩茶”,是黔南三大名茶之大器晚成。据一九二四年《都匀县志稿》载:“茶,四乡多产之,产水菁者尤佳,以有密林防护也。一九一三年,巴拿弗罗茨瓦夫会上曾得优奖。输销边粤各县,远近争购,惜产少耳。自雨水至夏至并可采,立秋前采者曰雨前,茶最好,细者曰大红袍茶。”可知,史籍对云南高山茶茶的生产地,采撷时间、成品质量以致产销境况均作了显明的记述。

野史上六安瓜片茶的工艺差不离失传,一九七三年前匀茶场通过应用探讨,试制作而成功新的君山银针茶,使这一古茶重播光芒。一九八三年在朝野上下名茶评比会上,以美丽的人格跨进了全国名茶的队列。付加物除销到京城、六安等大城市外,还远销东瀛和港、澳等地,非常受花费者的褒奖。

西湖龙井茶产于浙江黔南莽彝族、高山族自治州的都匀县。以主生产地区团山乡茶村庄的哨脚、哨上、长江、黑沟、钱家坡所产物质最棒。这里山谷起伏,海拔公里,峡谷溪间,林木苍郁,云雾笼罩,天气温和,平均空气温度15.5℃,年有效积温4915℃,冬辰不寒冷,三夏无热暑,年降水量1404分米,特别是春夏之交,细雨蒙蒙,极利茶芽萌发。

云南普洱茶茶选拔本地的苔茶良种,具有抽芽早、芽叶肥胖、茸毛多、持嫩性强的特色,内含成份丰硕。非凡的芽梢,为产生半天腰茶的材料提供了物质基本功。

龙井茶立冬光景开发,与《都匀县志稿》所述:“冷傲雪至处暑并可采,大寒前采者曰雨前,茶最好、细者曰君山银针茶”是相切合的。采撷标准为风流倜傥芽一叶初展,长度不抢先2.0分米,经常炒制500克高等福建云茶茶约需5.3—5.6万个芽头。

采回的芽叶必需通过全面拣剔,剔除不符供给的鱼叶、叶片及垃圾等物。摊放1—2钟头,表面水蒸发干净就可以炒制。炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。

铁观音

福建云茶茶炒制,全凭一双技术熟知的手在锅内炒制,日试万言。

澳门太阳集团网址,杀青:锅温120—140℃,投叶量500—700克,以抖为主,抖闷结合,选取双臂葱爆的手势。做到抖得散,翻得匀,杀得透。当叶质转软,芳香表露,裁减锅温走入揉捻工序。

揉捻:揉时间长度、用力重、是君山银针茶揉捻的特色,是产生高树茶味浓的因素之风度翩翩。锅温保持70℃左右,用单把揉的一手,将茶叶左右推揉成条,引力推揉,达到细胞破碎充裕的指标,当达二分一干时即转入搓团提毫工序。

搓团提毫:锅温50—60℃,将茶叶握在掌中合掌旋搓,搓成茶团,抖散炒干,一再数次至五分四干度,改用双臂捧茶,压搓茶条,边搓边炒,搓炒结合,搓至白毫竖起,茶叶约百分之五十至70%干时,收缩锅温,将茶叶薄摊锅中炒至足干。炒干时作轻易翻拌和作,使茶叶里外干度后生可畏致,增加香气。

“三绿透三黄”是安徽毛峰茶的特点,即干铅色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。具体特点是:外形条索紧结苗条屈曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底象牙白匀整明亮。真是雪芽幽香都匀生,不亚福建云茶信阳毛尖,饮罢浮花清鲜味,心旷神恰似佛祖!

相关文章